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山菜

皆さま、GWは如何お過ごしだったでしょうか?
小野浜は、暦通りのお休みを頂き、前半の4/28は
息子が車を買うので車屋さんとの折衝に付き合い、
29日はギフ観察のつもりが車のタイヤに不具合が生じ、
何処にも行く事ができず家で片付けをしていました。(涙)
後半は、家族サ-ビスに徹しておりましたので、
報告は後ほど、お付き合い願います。

父親曰く、今年の「筍」は不作だそうです。
二日に一度は、採りにいっているが、ご近所へ
お裾分けができないそうです。
因みに、寒気のせいでギフチョウも出あえる確率が
低くなっている様子です。

我が家で食する「今宵の筍」は木の芽合えです。
庭に植わる山椒の新芽を摘んで軸を外します。
IMG_1068.jpg

もう一品は、頂き物の立派な「コゴミ」です。
湯がく前の下処理です。
IMG_1088.jpg

筍は米の研ぎ汁で30~40分焚き込み、あく抜きを行います。
IMG_1094.jpg

立派な「コゴミ」です。
10数年ほど前、石川県白峰方面で採取した時以来です。
IMG_1103.jpg

湯がくだけで、三杯酢やマヨネ-ズを付けて簡単に食べる事ができます。
IMG_1111.jpg

お酒のあてが二品、至福の晩酌に大満足でした。
IMG_1123.jpg
ありがとうございました。

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テーマ : 散策・自然観察 - ジャンル : 趣味・実用

2013/05/07 12:44 |食遊楽文化COMMENT(6)TRACKBACK(0)  

コメント

こんにちは。 

白魚のおめめが怖くて?(汗
書き込みご無沙汰しております。(大汗

旬の食べ物!。。。満喫されてますね。
ギフさんの満喫はこれからでしょうか。

小生も筍はいただきましたが。。。

連休は久しぶりに東京から娘が帰ってまいりましたので、息子も集まりバタバタした日々でした。

「静岡」での展示会が近くなりまして。。。最近テンテコまいです〜。

No:622 2013/05/07 13:48 | 工作隊員 #8iCOsRG2 URL編集 ]

またまた季節の味を堪能ですね。

小生の実家の竹林では今年は筍が大変よくとれ、筍飯、煮物、天麩羅と舌鼓を打っております。

美味しい肴に、お酒も進むことでありましょう。

No:623 2013/05/07 19:16 | 通風筒 #VqXvvyD2 URL [ 編集 ]

春はまだまだ、続きます。

工作隊員さん、おはようございます。

何時も書き込み、ありがとうございます。

>旬の食べ物!。。。満喫・・・
はい!美味しい物を食べて、
美味しいお酒を飲む事が生きる事と
勘違いしておりますオヤジであります・・・。
まだまだ、つづきますぞ!

>ギフさんの満喫・・・
6月の終わりまでありますのでゆるゆると
行ってみたいと思っています。

>連休は久しぶりに・・・
いいですね!一家団欒ですね。
さぞかし賑やかな事だったでしょう。
羨ましいです。
我が家の娘は、いいお茶の葉が手に入ったので、
送るね!と荷物だけが届きました。

>「静岡」での展示会・・・
おおッ!頑張って下さいませ。
一度行ってみたいような・・・急に近くに感じたもので。

No:624 2013/05/08 10:10 | 小野浜日記 #- URL編集 ]

通風筒さま、おはようございます。

何時も書き込みありがとうございます。

実家の竹林で筍が豊作との事。羨ましいですね!
いろんな食べ方ができ、旬を味わうには打って付の食材ですね。
小野浜はお酒も進み、アルコ-ル漬けです。
健康にも留意しなければと思いつつ、
過ぎてしまい困っています。

No:625 2013/05/08 10:19 | 小野浜日記 #- URL編集 ]

小野浜日記さん   こんにちは。
早々のレスいただき、ありがとうございました!

☆つづきますぞ!
。。おお!頼もしい!

☆一度行ってみたいような・・・
。。今年の一般用開催日は5/18(土)と19日(日)です。

場所はいつも「静岡ツインメッセ」。。。静岡駅から1.5キロ(歩きでも行けます)

機会がございましたら。。。

No:626 2013/05/08 18:05 | 工作隊員 #8iCOsRG2 URL編集 ]

工作隊員さん、ありがとうございます。

もし、機会がございますれば、伺いたく思っています。

No:627 2013/05/08 19:03 | 小野浜日記 #- URL編集 ]

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